Directeur de division : Dr. MADI Nassim

Présentation :

Les biotechnologies appliquées en industrie agroalimentaire permettent l’amélioration et le meilleur contrôle des produits alimentaires transformés et non transformés. Elles font intervenir des marqueurs moléculaires pour l’identification et la traçabilité de ces produits. Elles permettent également la synthèse  d’enzymes d’intérêt alimentaire et la sélection de nouvelles souches plus performantes dans les processus de fermentation.

Thématiques de recherche :

  1. Isolement, Identification de nouvelles  souches microbiennes à intérêt alimentaire
  2. Amélioration des performances enzymatiques pour application industrielle
  3. Production de différentes  biomolécules d’intérêt alimentaire
  4. Substitutions d’additifs alimentaires synthétiques par des produits biologiques


  • Souches microbiennes autochtones, caractérisation et intérêt alimentaire

    Nom et Prénom Grade Position
    Personnel chercheur
    01 BOUTICHE Malika Attaché de recherche Chef d’équipe
    02 MADI Nassim Maitre de recherche B Membre
    03 MAZGUENE Souhila Maitre de recherche B Membre
    Personnel de soutien à la recherche
    01 IKHLEF Assia Attachée d’ingénierie Membre
    02 MEGHEZZI Asma Attachée d’ingénierie Membre

  • Biomolécules à intérêt alimentaire

    Nom et Prénom Grade Position
    Personnel chercheur
    01 ZIKIOU Abdellah Attaché de recherche Chef d’équipe
    02 HADJADJ Nasreddine Attaché de recherche Membre
    03 SACI Fairouz Attaché de recherche Membre
    Personnel de soutien à la recherche
    01 FIALA Samah Ingénieur de soutien Membre
    02 SELMANIA Abderrahmane Ingénieur de soutien Membre

  • Biocatalyse et bioprocédés

    Nom et Prénom Grade Position
    Personnel chercheur
    01 ZAAK Hadjer Maitre de recherche B Chef d’équipe
    02 SAHRAOUI Houssem Attaché de recherche Membre
    03 BOUDRAA Naouel Attaché de recherche Membre
    Personnel de soutien à la recherche
    01 MESBAH Rokia Attachée d’ingénierie Membre
    02 BEKRAR Amel Ingénieur de soutien Membre

  • Contrôle et qualité des aliments

    Nom et Prénom Grade Position
    Personnel chercheur
    01 MEZIANT Leila Attachée de recherche Chef d’équipe
    02 MOUSSAOUI Tarek Attaché de recherche Membre
    03 MEKDAD Loubna Maitre de recherche B Membre
    Personnel de soutien à la recherche
    01 LECHLAH Hatem Ingénieur de soutien Membre
    02 DELIBA Asma Attachée d’ingénierie Membre


Contact

Correspondances adressées à la Direction :

Collaborations, visites et/ ou stages :

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  • Tel: +213 (31) 77.50.37/39
  • Fax: +213 (31) 77.50.44
  • Adresse: Centre de Recherche en Biotechnologie Ali Mendjli Nouvelle Ville
    UV 03 BP E73 Constantine